“古法”菜籽油 留住传统味道
发布日期：2024-05-24 11:27 信息来源：钱塘新区报
随着油菜花海褪去“金黄的外衣”，近日，义蓬街道田间地头成片油菜迎来成熟，饱满的油菜籽如串串珍珠般挂在枝头，村民分工协作，有的挥舞镰刀熟练地收割，有的负责搬运，还有的轻巧地用筛子筛落油菜籽，田垄间一副忙碌的景象。
油菜籽收割后的晾晒，十分关键，需要在烈日下暴晒几天，经过反复摊开晒干水分，才会粒粒坚硬饱满。晒得越干，榨油越多，油质也会更香。
晾晒完毕，粒粒归“仓”。村民纷纷将新收获的油菜籽装袋，运往当地传统榨油作坊里进行加工榨油。油坊内响亮的打油号子声声有序，阵阵鲜榨的菜籽油香气四溢。（首席记者 张楠楠 通讯员 张黄芳）