杭州市钱塘区食品相关产品质量监督抽查实施细则(2024年版）
发布日期：2024-04-30 14:20 信息来源：钱塘新区官网
1. 抽样方法
以随机抽样的方式在被抽样生产者、销售者的待销产品中抽取。
随机数一般可使用随机数表等方法产生。
抽取样品：
随机抽取同一生产者同一标准生产的同一商标、同一规格型号的产品，具体数量见下表：
表1 抽取样品数量
产品类别 | 产品种类 | 抽样数量 | 检验样品数量 | 备用样品数量 | 说明 |
可重复使用的食品接触用竹木制品 | 砧板 | 6块 | 4块 | 2块 | 以每块500cm2计 |
碗 | 24只 | 18只 | 6只 | 以容量100mL计 | |
杯 | 48只 | 36只 | 12只 | 以容量60mL计 | |
盘 | 12个 | 8个 | 4个 | / | |
筷子 | 6包 | 4包 | 2包 | 以每包10双计 | |
汤勺 | 20个 | 16个 | 4个 | / | |
小勺 | 40个 | 32个 | 8个 | / | |
其它 | 参照上述产品类别确定抽样数量 | ||||
一次性使用的食品接触用竹木制品 | 筷子 | 6包 | 4包 | 2包 | 以每包100双计 |
果签 | 8盒 | 6盒 | 2盒 | 以每盒500支计 | |
串签 | 6包 | 4包 | 2包 | 以每包1000支计 | |
果签 | 8盒，其中，检验样品6盒，备用样品2盒。 | 以每盒500支计 | |||
其它 | 参照上述产品类别确定抽样数量 | / | |||
食品接触用塑料容器产品 | 软塑折叠包装容器 | 20个 | 15个 | 5个 | |
聚烯烃注塑包装桶 | 20个 | 15个 | 5个 | ||
聚酯（PET）无汽饮料瓶 | 30个 | 20个 | 10个 | ||
聚碳酸酯（PC）饮用水罐 | 14个 | 10个 | 4个 | ||
双层口杯 | 20个 | 15个 | 5个 | ||
塑料饮水口杯 | 20个 | 15个 | 5个 | ||
塑料保鲜盒 | 20个 | 15个 | 5个 | ||
塑料防盗瓶盖 | 50个 | 40个 | 10个 | ||
组合式防伪瓶盖 | 50个 | 40个 | 10个 | ||
食品接触用特定塑料瓶盖 | 50个 | 40个 | 10个 | ||
瓶盖垫片 | 130个 | 100个 | 30个 | ||
聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）瓶坯 | 30个 | 20个 | 10个 | ||
食品接触用特定塑料瓶坯 | 30个 | 20个 | 10个 | ||
食品接触用特定塑料容器 | 30个 | 20个 | 10个 | ||
食品接触用橡胶制品 | 橡胶密封件 | 高压锅密封圈12个 其他橡胶密封件40个 | 高压锅密封圈8个 其他橡胶密封件30个 | 高压锅密封圈4个 其他橡胶密封件10个 | |
吸输用橡胶管 | 25个（件） | 21个（件） | 4个（件） | ||
食品接触用橡胶餐食具 | 刮刀、硅胶铲16个 冰格、蛋糕模12个 哺喂勺20个 其他橡胶餐食具20个 | 刮刀、硅胶铲13个 冰格、蛋糕模10个 哺喂勺16个 其他橡胶餐食具16个 | 刮刀、硅胶铲3个 冰格、蛋糕模2个 哺喂勺4个 其他橡胶餐食具4个 | ||
塑料用一次性餐饮具 | 120个 | 80个 | 40个 | ||
食品接触用纸制品 | 硅油纸 | 150片（张） | 150片（张） | 150片（张） | 以50片/张/个1包计，1包样品用于微生物检验，1包样品用于其他项目检验 |
纸餐盒、纸杯 | 150个 | 100个 | 50个 | ||
2. 检验项目和依据
表2食品接触用竹木制品产品
序号 | 检验项目 | 检验方法 |
1 | 感官要求 | GB 4806.12-2022 |
2 | 总迁移量 | |
3 | 甲醛 | GB 31604.48-2016 |
4 | 二氧化硫 | GB 4806.12-2022 |
5 | 五氯苯酚及其盐类（以五氯苯酚计） | SN/T 2204-2015 |
6 | 噻菌灵 | GB 4806.12-2022 |
7 | 邻苯基苯酚 | GB 4806.12-2022 |
8 | 抑霉唑 | GB 4806.12-2022 |
9 | 联苯 | GB 4806.12-2022 |
10 | 大肠菌群 | GB 14934-2016 |
11 | 沙门氏菌 | GB 14934-2016 |
表3食品接触用塑料容器产品
序号 | 检验项目 | 检验方法 | |
1 | 感官要求 | GB 4806.7—2016 | |
2 | 总迁移量 | GB 31604.8—2021 | |
3 | 高锰酸钾消耗量 | GB 31604.2—2016 | |
4 | 重金属（以Pb计） | GB 31604.9—2016 | |
5 | 脱色试验（限添加了着色剂的产品） | GB 31604.7—2016 | |
6 | 单体及其他起始物的特定迁移限量、特定迁移限量总量、最大残留量等理化指标 | GB 31604.10-2016,GB 31604.12-2016, GB 31604.14-2016,GB 31604.16-2016, GB 31604.17-2016,GB 31604.19-2016, GB 31604.20-2016,GB 31604.21-2016，GB 31604.26-2016,GB 31604.27-2016, GB 31604.29-2016,GB 31604.31-2016, GB 31604.40-2016,GB 31604.41-2016, GB 31604.43-2016,GB 31604.44-2016, GB 31604.46-2016,GB 31604.48-2016, GB 31604.49-2016,GB 31604.51-2021, GB 31604.53-2022 | |
7 | 添加剂（邻苯二甲酸二（α-乙基己酯）迁移量，邻苯二甲酸二烯丙酯迁移量，邻苯二甲酸二异壬酯迁移总量，邻苯二甲酸二正丁酯迁移量）（限PVC材质） | GB 31604.30-2016 |
表4食品接触用橡胶制品产品
序号 | 检验项目 | 检验方法 |
1 | 感官要求 | GB 4806.11-2016 |
2 | 总迁移量 | GB 31604.8—2021 |
3 | 高锰酸钾消耗量 | GB 31604.2—2016 |
4 | 重金属(以Pb计) | GB 31604.9—2016 |
5 | 单体及其他起始物的特定迁移限量、特定迁移限量总量、最大残留量等理化指标 | GB 31604.12-2016, GB 31604.17-2016, GB 31604.20-2016,GB 31604.21-2016, GB 31604.53-2022 |
表5 塑料一次性餐饮具产品
序号 | 检验项目 | 检验方法 |
1 | 感官要求 | GB 4806.7-2016 |
2 | 总迁移量 | GB 31604.8-2021 |
3 | 高锰酸钾消耗量 | GB 31604.2-2016 |
4 | 重金属（以Pb计） | GB 31604.9-2016 |
5 | 脱色试验（仅适用于添加了着色剂的产品） | GB 31604.7-2016 |
6 | 单体及其他起始物的特定迁移限量、特定迁移限量总量、最大残留量等理化指标 | GB 31604.10-2016,GB 31604.12-2016,GB 31604.14-2016,GB 31604.16-2016,GB 31604.17-2016,GB 31604.18-2016,GB 31604.19-2016,GB 31604.20-2016,GB 31604.21-2016,GB 31604.31-2016,GB 31604.41-2016,GB 31604.44-2016,GB 31604.46-2016, |
5 | 微生物指标 | GB 14934-2016, GB 4789.15-2016 |
6 | 添加剂（邻苯二甲酸二（α-乙基己酯）迁移量，邻苯二甲酸二烯丙酯迁移量，邻苯二甲酸二异壬酯迁移总量，邻苯二甲酸二正丁酯迁移量） | GB 31604.30-2016 |
表6 食品接触用纸制品
序号 | 检验项目 | 检验方法 | 备注 |
1 | 感官要求 | GB 4806.8-2022 GB 4806.8-2016 | / |
2 | 铅 | GB 31604.34-2016 GB 31604.49-2016 | / |
3 | 砷 | GB 31604.38-2016 GB 31604.49-2016 | / |
4 | 甲醛 | GB 31604.48-2016 | / |
5 | 荧光性物质 | GB 4806.8-2022 GB 31604.47-2016 | / |
6 | 1,3-二氯-2-丙醇 | GB 4806.8-2022 | 适用于生产日期在2023年6月30日及之后的产品。 |
7 | 3-氯-1,2-丙二醇 | GB 4806.8-2022 | |
8 | 总迁移量 | GB 31604.8-2021 | / |
9 | 高锰酸钾消耗量b | GB 31604.2-2016 | 适用于生产日期在2023年6月30日之前的产品 |
10 | 重金属（以Pb计） | GB 31604.9-2016 | / |
11 | 大肠菌群 | GB 14934-2016 附录B | 不予复检 |
12 | 沙门氏菌 | GB 14934-2016 附录C | 不予复检 |
13 | 霉菌 | GB 4806.8-2022 GB 4789.15-2016 | 不予复检 |
执行企业标准、团体标准、地方标准的产品，检验项目参照上述内容执行。
凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本细则。凡是不注日期的文件，其最新版本适用于本细则。
复检时所检测的样品为备用样品，依据GB 4789.1—2016 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》第7.3条“检验结果报告后，剩余样品和同批产品不进行微生物项目的复检”和卫健委“卫监督发[2005]515号”《健康相关产品国家卫生监督抽检规定》第十九条“产品微生物指标超标的不予复检” 的规定，微生物指标项目不合格不复检。
3. 判定规则
3.1依据标准
GB/T 18006.1-2009 塑料一次性餐饮具通用技术要求
《食品相关产品生产许可实施细则（一）食品用塑料包装容器工具等制品部分》
GB 9685-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准
GB 4806.1-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求
GB 4806.6-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂
GB 4806.7-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 4806.8-2016 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品
GB 4806.11-2016 食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品
GB 4806.12-2022 食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品
现行有效的企业标准、团体标准、地方标准及产品明示质量要求
3.2判定原则
若被检产品明示的质量要求高于本细则中检验项目依据的标准要求时，应按被检产品明示的质量要求判定。
若被检产品明示的质量要求低于本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。
若被检产品明示的质量要求低于或包含本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，应以被检产品明示的质量要求判定。但应在检验报告中注明该项目的实测值以及推荐性标准的标准值。
若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。
若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，该项目不参与判定。但应在检验报告中注明该项目的实测值以及推荐性标准的标准值。
3.3 综合结论判定
经检验，检验项目中任一项或一项以上不合格，判定被抽查产品为“不合格”；
检验项目全部符合明示质量要求，但不符合本细则检验项目依据的推荐性标准，判定被抽查产品“所检项目符合企业标准，未达到国家、行业、地方标准规定”；
检验项目全部符合明示质量要求，且符合本细则检验项目依据的推荐性标准，判定被抽查产品为“所检项目符合本次监督抽查要求”。
4. 异议处理原则
复检时，应启动备样进行复检。
5. 附则
本细则自发布之日其实施，后续没有变更继续有效。执法抽检，可依据此细则执行。