上灶台还需要垫脚凳 二年级小厨神“厨神大赛”夺魁
发布日期：2023-04-11 09:13 信息来源：都市快报
“好香啊，你看这个汤汁儿就很吸引人。”“这几盘土豆丝颜色炒得好亮啊，像是饭店烧出来的。”身着厨师服，头戴厨师帽，系上围裙，戴上袖套……看这身装备，不知道的还以为是哪位餐厅大厨来了，其实他们是来自钱塘区的中小学生们。
4月8日，钱塘区教育局为推进劳动教育，检验“食育课程”成果，举办了一场别开生面的“厨神大赛”。经过前期报名选拔，最终确定亲子组45队、学生组45队、教师组54人、厨师组74人，进入现场比赛。其中亲子组和学生组的比赛放在九阳工厂的创意厨房内；教师组和厨师组的比赛放在杭州市中策职业学校（康桥校区）。
酸辣土豆丝和草鱼 家常菜如何做出新意
“快快快，我来处理鱼，你去削土豆……”计时开始，同学们快速分工，立马行动，他们要在60分钟的时间内，根据指定食材制作两道规定热菜。一道是酸辣土豆丝，另一道是以草鱼为主料，任选辅料自由发挥做出一道“鱼”菜。
只见一位同学将小番茄对半切，放在鹌鹑蛋上，做成小蘑菇的形态，再将胡萝卜和黄瓜切成薄片，修成花的造型围成一圈，做成森林草丛的形态…… “我们把这道菜取名为土豆蘑菇森林，这是我们自己的创意，之前在家尝试过几次，都很成功。”几位来自钱塘区前进小学六年级的同学介绍。
在比赛进行的过程中，同学们也遇到了一些小插曲。
“哎呀，汤洒了！”一位同学正准备将鱼汤倒进盘子里时，由于锅太沉，摇摇晃晃没拿稳，把鱼汤洒出来了。还有位同学好不容易把鱼做好，想把多余的汤倒掉，但由于盘子太烫了，不小心把做好的鱼也倒进了垃圾桶，只好重新做……
来自钱塘区幸福河小学二年级的沈毅恒参加了亲子组比赛，在和他妈妈娴熟的配合下，完成了“金蟾吐丝”“鱼戏荷莲”两道菜的烹饪。沈毅恒的妈妈介绍：“这道菜我们取名‘鱼戏莲叶’，用洋葱片做成荷花的造型，将鱼摆在中间，就像鱼在荷花池中游。”最后，他们获得了亲子组“小厨神”称号。
这位“小厨神”居然才上二年级
在所有参赛的同学当中，有一位小选手引起了大家的注意。他叫徐锐，是钱塘区学林小学二年级的学生，由于个子小，他需要踩在脚凳上才够得上油锅，不过这完全不影响他发挥。只见他熟练地拿筷子翻转油锅里的鱼块，丝毫不惧怕滚烫的热油。徐锐同学说：“炸鱼要把鱼放在烧热的油锅里炸15分钟左右，每隔5分钟必须把鱼块用筷子翻动，只有这样才能把鱼肉炸得外酥里嫩。”最后他和另外两个小伙伴，凭借着这道炸酥鱼获得了学生组“小厨神”荣誉称号。
“今天这道鱼全程是孩子自己上手做的，创意也是临时想的，正好今天早上家里吃甜瓜，觉得很清口，突然想到油炸鱼可以配上甜瓜解腻。”徐锐妈妈说，平常在家会教孩子做一些简单的菜，比如炒饭、煎蛋之类的，他自己也很感兴趣。做菜其实是综合能力的培养，要考虑很多，比如一道菜要选什么烹饪方式，要怎么摆盘等等，从中也想让孩子更加热爱生活。
这是全区开设“食育课程”后的一次大比拼
杭州市钱塘区幸福河小学德育处的洪老师说，学校从2022年10月开始开设食育课程，每周至少有一节，受到了很多同学的欢迎。1-2年级的孩子主要学一些危险系数比较低的内容，比如择菜、洗菜；3-4年级的孩子要学会蒸、煮的方法，如加热馒头、包子，煮鸡蛋、水饺等; 5-6年级的孩子要学会做2-3道家常菜，如西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨头汤等，同学们的积极性和热情都很高。
“我们学校里有种植园，收获的成果可以让孩子们带回家，让孩子以这一成果为主题做菜。我们还会结合传统节日，让孩子尝试做一些相应的食物，比如清明节做青团，冬至包水饺等等。”杭州市钱塘区前进小学六年级二班的班主任沈老师说。
目前钱塘区46所中小学已建成40个食育工坊，惠及学生超5万余人。本次“厨神大赛”也是全区开设“食育课程”后的一次大比拼。
钱塘区教育局素质教育科的郑老师介绍，“开展食育课程的好处是多方面的，不仅仅是学习劳动技能，还涉及到了健康生活的知识、团结合作的能力、生命教育、挫折教育、艺术教育等等。”