聚焦“一老一小”特殊人群 筑牢食品药品安全底线
发布日期：2023-12-08 09:32 信息来源：钱塘新区报
今年以来，区市场监管局持续聚焦“一老一小”特殊人群，重点关注辖区内安和养老院、钱塘区启智学校等养老院、特殊儿童学校等机构，通过推进监管动能提升、主体意识提升和隐患排查提升，筑牢食品药品安全底线。
根据民生实事项目养老机构“阳光厨房”建设标准，区市监局对照“资质规范化”“厨房清洁化”“操作阳光化”建设标准指导有关单位进行后厨硬件改造提升，配备相对独立且标识清晰的功能区。在后厨粗加工、烹饪、洗消、分餐等关键点位安装高清摄像头和物联设备，利用视联网平台，随时云回看、开展AI大数据分析，追溯食品原料、现场制作过程、企业证照信息、从业人员健康状况及监管信息等内容，鼓励学生家长、老人及患者家属借助“扫码看后厨”，参与食品安全监督。截至目前，已建立养老机构“阳光厨房”2家，特殊儿童学校A级食堂2家。
区市监局还积极开展特殊食品安全知识进社区、进校园等系列法治科普宣传活动；结合学校开学、节假日等时间节点，对养老机构、校园及周边开展食品药品双随机检查；通过食品安全法律法规学习、食品安全事故演练和日常检查实例相结合的方式,提高养老机构及特殊学校食品安全管理人员和医生的安全责任意识，并要求责任单位自觉履行好安全主体责任，最大程度消除安全隐患。（首席记者 徐红燕 通讯员 袁飞飞）