河庄所宣讲团护“芽儿”用餐安全
发布日期：2022-07-01 09:18 信息来源：钱塘区市场监管局
为保障“芽儿”们舌尖上的安全，河庄市场监管所于近日开展食品安全进校园义务宣讲活动。
河庄所自2021年将助企服务作为工作重点以来，积极探索监管新思路，成立了三支宣讲团，主动将政务服务、惠民政策带进企事业单位。考虑到近年来新学校不断建成并落地使用，食品安全不可有薄弱地，于是河庄所食品安全宣讲团将第一站定在了江城幼儿园。
活动分三部分展开，一是现场指导，“严”把关。宣讲团导师深入食堂进行全方位体检。从人员管理、硬件布局、流程控制、操作规范等方面进行验收，提出了不少整改要求；二是人员培训，“细”落实。讲师团就《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务操作规范》、从业人员要求、原料采购、清洗消毒、保鲜储存等方面知识进行了认真细致地讲解，将食品安全知识有效贯穿于学校食堂食品安全管理全过程。进一步加强了校园安全责任意识，降低了食品安全风险；三是应急演练，“全”覆盖。帮助学校制定食品安全事故应急演练方案，并进行桌面推演。模拟数名学生午饭后陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状的情况，整个桌面推演分为送医救治、事故报告、现场保护、配合调查、善后处理、回应媒体等六个部分，参演的工作人员按照各自职责模拟突发事件的处置过程。
后期，河庄所将树先进抓典型，打造行业标杆，组织企业事业食堂负责人及从业人员观摩示范单位，以点带面，全面牢筑食品安全防线。